这里不是讲那个hello ,chow被翻译成你好中国狗的故事，让我们更八卦一点，从2、30年代上海滩说起。

什么是大师？凡是能开宗立派的就是大师。这个意义上周信芳在1928年已经开创了麒派，成了名副其实的大师。可在当时的名门看来，他仍旧是个戏子。不过门第差别从来挡不住年轻人荷尔蒙的冲动，18岁的裘丽琳在看戏时爱上了“麒麟童”，多方劝阻无效，终于一个红佛夜奔，一个停妻再娶。

裘丽琳是当时社交圈的名媛，有1/4的苏格兰血统。她私奔，和周信芳生了三个孩子后终于穿上婚纱正式补办了婚礼。这是闲话，闲话不提，主要说他们的第2个儿子周英华。

13岁周英华Michael Chow在1952年被周信芳送到英国学习，成了小有名气的建筑设计师。但后来，周英华在欧美被人叫做Mr. Chow，这个尊称则是因为他在60年代开立的高档中餐厅名字就叫Mr. Chow。Mr. Chow在英国获得成功后，把店开到了美国。他在贝弗利山庄开设的Mr. Chow成了好莱坞巨星的经常聚会的地方，而在纽约开设的第3家餐厅，座上客则是安迪-沃霍、吉斯-哈林、巴思奎因等等一票艺术大师。

而Chow的婚姻也同样传奇，他的第二任妻子，Tina Chow，周天娜，是日本影星和美籍德裔驻日占领军的混血，后来成了名模。Tina本是周英华前妻Grace Coddington的好友。Grace也是英国70年代名模，和周英华离婚后仍保持朋友关系，并把Tina介绍给周做女友。

Tina 结婚后随了夫姓，周天娜，她以美貌惊人著称。用亦舒的话讲：“数年前在半岛大堂见到周天娜，惊艳惊到下巴要跌下来，灵魂好不容易归窍，拍拍胸口说：幸亏咱们有林青霞。”

能让师太发出如此溢美之词的女性，就照片来看，东方面孔配合西方凸凹有致的身材，虽然美丽，但并不是那种花瓶型的。她日常只爱黑发淡妆，白T黑裤。能让人如此惊艳，应该更多的是她的气质。还是亦舒说的：“这个女子最美的地方，乃是对自己的美，一点信心都没有，这份性格上的特色，使她神情永远带一份迷茫渴望，眼睛象在恒久地等待某一个人某一件事，到底是谁呢，连女性都想知道。”亦舒以她为原型写了《圆舞》，当然了，我不看亦舒，哪位知道情节请跟帖。

周天娜最让人难忘的应该是她悲剧性的去世。她认识了好莱坞老帅哥李察吉尔，并为此和周英华离婚。但花心的李察吉尔却又和辛迪克劳馥走到一起，并在1991年结婚。周天娜郁郁寡欢中去了巴黎。据说在那里她和一个时尚圈双性恋男子有短暂交往，回美国后检查出有艾滋。1992年去世，年仅41岁。

这个官方说法让人感觉有点可疑。因为周天娜混迹的纽约艺术圈子，艾滋并不是一个新鲜事情。她的朋友吉斯-哈林、巴思奎因都死于艾滋。安迪-沃霍也有众多艾滋朋友，要不是他后来中枪，很可能也逃不过这个结果。而领周天娜进入时尚界的Antonio Lopex，也在80年代死于艾滋。

但我看到“TINA最令人非议的自然是她的私生活, 她是史上第一个坦承自己因混乱复杂的性关系染上爱滋病的女子”还是要说，她不是这么说的，她说的很伤感。

“我一生都没有乱交，对感情认真，和我有过关系的男人也就这几个，却是这样的结局。”

尽管怀疑，我决定还是相信她的话。最后我们说说她的女儿，China Chow。

China Chow，周佳纳，最近因为和基努里维斯的绯闻而频频出境。两人在法国南部半裸游泳的照片被广为传播。周佳纳也当过模特，很小的时候就曾被《Vogue》杂志评为“最佳穿着新生代人物”之一。尽管叫china，其实她有1/8英国、1/4日本、1/4德国、3/8的中国血统。而基努-里维斯则出生在贝鲁特，有1/4中国，1/4夏威夷，1/2英国血统。这样的组合堪称“完美”。出身名门，又是京剧世家，又足够混血，所以，她现在是康总的最爱，尽管我觉得她比她的母亲还是逊色不少。

思考题：写的时候就发现网上已经很多人写了。被大家这样写来写去，你说这是世家呢，还是八卦世家呢？

文/xba 

在说熊猫之前先说赵半狄。印象中知道他是在91年保利的赵半狄李天元画展。作为中央美院油画系的高材生，他的写实功底很扎实，而画风上吸取了现代西方的一些技巧，描绘的题材也更偏重都市视角，让习惯了学院派写实风格的人看起来有眼睛一亮的感觉。

他这一时期的作品现在的拍卖价格已经到了200万以上。即使在当时，他也是最抢眼的新兴画家之一。然而90年代中后期，他却完全放弃了传统绘画，改为创作装置、行为艺术。甚至形象上，他也尽量远离通常意义上的画家。他开最新的跑车，穿紫色的皮裤，完全步入了另一个时尚的舞台。

99年他找到了一直坚持至今的熊猫题材。记得那时候刚看到他的熊猫作品，感觉是多么的诧异。平庸，甚至是滑稽的模仿。

然而，他很快让人知道了他的运作能力，他把这样让人一眼就觉得恶搞的作品成功说服了市政部门，作为了地铁里的公益广告——事实上这本身就是对一个非常著名的同题材公益广告的照搬。

不，我不应该说这是运作能力。如果不是运气，那就是对社会深刻的了解。一个被后现代艺术普遍接受，毫无新意的“滑稽模仿”手段，遇到现实时，会有完全不同的解读。

“赵半狄的系列公益广告如一石击水，得到了公众媒体和人民大众的支持和欢迎，它们先是被 “艺术无极限”的“优秀公益广告回顾”选中，随后，其社会影响的涟漪迅速荡及到世界的很多地方。……艺术无国界，公益事业无国界，追求健康无国界。 ”

如果这是一个真正的公益广告，那么最开始创作他的广告人创作的是什么呢？然而，时代脱节了，我们不仅仅不知道“滑稽模仿”这一艺术手段，甚至不知道他模仿的对象本身。

这时候我开始有些喜欢赵半狄了。

多么的投机，而对时代把握又那么准确。有点象我喜欢的另一个艺术家吴山专。吴山专在89年那次著名的展览中，不管周围的人做出多么惊世骇俗的艺术，他只在美术馆里摆摊卖他从老家带来的对虾。北京那时海鲜还很难买到，所以他的生意不错，甚至当时的美术馆馆长刘开渠也买了一些。最后，工商没收了他的对虾，而他也很高兴的把那张处罚通知单贴到筐上，作为完美收场。

投机，不停的投机。不管外界怎么变化，都只是自己获利的机会，也许这就是时代精神。吴山专后来在威尼斯双年展上，把给艺术家的创作费存入银行，并就地打工，帮展览收取门票。而他的作品则是那张存单，和打工的收入证明。在另一个国际大展中，他则在“解放区的天是晴朗的天”的欢快歌曲伴奏下就地卖起了熊猫玩具。

我忘记了他和赵半狄的熊猫谁先谁后，但要是赵半狄的熊猫也是受这个启发，那就更妙了，真正是本来无一物。

赵半狄严肃的摆弄着这些明显是拼凑、模仿的元素，然而他能憋住不笑，让这一幕更加精彩。他在利用网络上也走到了前面，很早开了博客，并在07年中国国际时装周上把芙蓉姐姐、杨二车娜姆等网络热门人物请上台为他的服装设计走秀。

即使“搞”到了这样的地步，在那次乏味的时装周里，他的那场秀还是真成了一个亮点。

于是，他再接再厉。有了我们现在全都知道的抵制功夫熊猫事件。同样，艺术的界限被模糊，甚至多数人都不知道这是艺术。这种滑稽的脱节成就了艺术家。大家严肃的议论这次行为的荒唐，但同时四川也真的暂停了功夫熊猫的放映。

他对社会、对时代的把握再一次让我叹服。这样荒唐的一次行动，有了前期愤怒青年们抵制莎朗史东的铺垫，有了这次媒体、政府、民众严肃的配合，终于显示出艺术的样子了。

而赵半狄依旧能坚持不笑，把这一幕继续下去。有时候看着他有些神经质的表情，我真的不知道他是高高在上冷笑呢，还是已经进入了不疯魔不成活的境界。

不管这样，这是一次成功的行为艺术。他用事实证明，现实比行为艺术更荒诞。熊猫系列作品以摄影形式表现，一般洗印40张，每张售价超过7万元。我希望他的功夫熊猫能超越这一记录。

文/xba

很多人问我xba是什么意思，我一般说是个缩写，或者干脆说是个ID。因为解释过很多次了，而原来的朋友一看到就明白是什么的缩写，熟的不用解释，不熟的解释起来太复杂。不过今天网上偶然搜到了这篇以前写的贴子，正好贴出来当解释。这是新浪当时一个叫“网名的故事”的论坛刚开张，我们去捧场写的。古老的故事，所以里面还有呼机这东西。还有人记得呼机么？

原文如下：

首先说明这故事有点恶心。

因为我原来叫“靶吧”。其实这个名字挺好的，靶者众矢之的也，吧者喝酒聊天的场所也。可惜老有人往歪了想。刚开始用这名字的时候别人不喜欢，我老说：你有本事吃了我？于是就都怕了。

要不就自己拿自己开涮：我和猪有什么相似之处？
——浑身是宝，名字还可以用来骂人。。

后来和大家熟了，发现这名字的缺点了。有一天呼一个没见过的网友：
-先生贵姓？
-嗯，，，靶
-靶先生您好，请留全名。
-这个这个。。。
-是机主要求，请留全名？
-好吧，既然他非要。姓靶，名吧
-。。

猜猜我那朋友呼机上怎么显示？
——对方的姓名不太礼貌，请复台核实。

而且这名字MM们嗲声一叫，容易和台湾国语的爸爸混了，我倒不怕折寿，主要是她们GF多半不愿意连带自己也降一辈。于是他们就改叫我老靶。可我上网那会网友年龄还普遍偏大，我这样的还算不上老(如今不一样了，高中生都上网)，于是我很有礼貌的声明：

呸，你才老呢！

大家借坡下驴，改叫我小靶，我就正式注册了这名字。

叫靶吧的时候还有不少的故事。

那天在IRC聊天，换了我另一个名字，是种食品。有网友跟我说：你的名字为什么总钩起我的食欲？ 我一听乐了，还真有敢跟我逗恶心的。于是：

-对，还黄黄的，冒着热气。
-嗯，拿油一炸，多好！
-。。

什么？！油炸XX？厉害，这大姐比我厉害。不过，还是诧异了点，我问：知道“把把”是什么么？
-知道呀，安徽那的小吃。糯米作的，用油炸了，可好吃了
-唉，不说南方的，知道北方什么意思么？
-不知道
-电影地雷战斗看过？
-看过呀
-里面那XX雷还记着么？
-忘了，记不清了。。。。

唉，说什么好。原来还有网友提醒我：在我们老家你的名字涵义可不太好。我还说：别说你老家，哪老家也这意思。

看来还说错了，还真有不是这意思的地方。

另一次和一福建来的网友吃饭。酒过3巡，他小心而疑惑的问：你为什么起这名字？跟福建这话涵义不好。我也想当然：跟哪这词涵义也不好。

不过看他的样子，大老爷们不该对这XX那么敏感呀？
我问：到底跟福建这词什么意思？
他：这词跟福州土话里是B的意思！

晕。

文/xba

脍，就是切碎的生肉。北京人说吃生肉的，多半是说此人生冷不忌，蛮横无理的意思。不过脍在古代还算是种“高尚”的食品。比如孔子说，食不厌精，脍不厌细——其实孔子也是一吃生肉的主。

读鸿门宴，最鲜活的场面就是带剑拥盾撞入大帐的樊哙，头发上指，目毗尽裂，逼视项王。而项羽也长身而起，按剑对视——过去，其他诸侯、将领见项羽，都是入辕门就膝行而前，不敢抬头的。

项羽让手下给樊哙一斗酒，一只生猪腿，樊哙把盾放下，拔剑在盾上“切而啖之”。过去读书，到这一块，老师们大概不信肉能吃的这么生猛，都回避这个“生猪腿”的吃法。其实，这就是“脍”，只不过让勇士吃起来，不能象孔子那么精细罢了。

所谓脍炙人口，肉或者极生，或者焦黄，都是古人最看重的。而脍到后来，更多的是指鱼脍。

鲈鱼堪脍，季鹰归未？鲈鱼脍的美味在过去足可以让人辞官回乡，但后来就越来越少见了。明清的时候，已经和现在类似，鲈鱼多半清蒸做汤，很少拿来做鱼生。

八卦一下这其中的原因：鱼要做脍，一定是要极新鲜干净的，而污染无处不在。三国时期广陵太守陈登，心中烦懑，面赤、不能饮食。吃了华佗的药，吐虫三升，皆赤头，首尾动摇。华佗说了，多食鱼腥，故有此毒——吃生鱼吃多了，寄生虫啊。

鲈鱼不同于一般淡水鱼，是比较“干净”的鱼类。它生长在沿海，或是通海的淡水中，以鱼、虾为食。和大马哈鱼（三文鱼）类似，属于洄游的鱼种，生长环境比一般淡水鱼要干净些。所以一直到宋朝还可以推崇堪脍的鲈鱼，而不至于张口就吐虫三升。

当然了，现在的鲈鱼多半是淡水人工养殖的，生长环境和一般鱼没什么区别了。所以真想吃的话，可能还真只有三文鱼堪脍、金枪鱼堪脍了。

另一个不做鲈鱼脍的可能原因，是大家的口味越来越重——不是看艳照看的，而是调料就是不断进步的。早期，做菜要调味，糖是很难得的。以前都是用蜜调味，宋朝刚开始用甘蔗制糖，还是供品。这时候有记载的糖醋鲤鱼之类的菜品开始出现。后来糖普及了，松鼠鳜鱼之类的做法到清朝才出现。

而辣椒是明末传入中国，到清嘉庆的时候才成为四川的主要调味品。川菜真正普及到全国，怕是要到90年代中后期了。而大家最近的口味已经重到水煮、麻辣的鱼。几千年，我们的口味终于从脍，到了麻辣水煮。

世界越来越脏，我们的口味越来越重，也算是不错的适应。